Quixeramobim, no interior do Ceará, voltou a brilhar no cenário internacional ao reconquistar o título de maior queijo coalho do mundo. Na manhã desta quarta-feira, 29 de novembro, o município apresentou uma peça impressionante de 2.304 kg, superando marcas anteriores e reafirmando sua posição como referência na produção de laticínios.
A conquista é resultado de meses de planejamento, envolvendo produtores locais, associações de agricultores e especialistas em laticínios da região. O queijo gigante foi fabricado em uma ação conjunta que mobilizou a comunidade e destacou o potencial do setor agropecuário de Quixeramobim.
O evento de apresentação do queijo ocorreu na praça central da cidade e atraiu uma multidão de moradores e visitantes. Autoridades locais e representantes de entidades do setor estavam presentes para comemorar o feito histórico. Segundo os organizadores, o objetivo não era apenas bater o recorde, mas também valorizar a cultura regional e destacar a importância da produção de queijo coalho para a economia local.
“Esse recorde é mais do que um título; é um símbolo do trabalho árduo e da dedicação de nossa gente”, afirmou o prefeito da cidade durante o evento. “Quixeramobim tem orgulho de sua tradição e esse queijo gigante é uma homenagem a todos os produtores que fazem parte dessa história.”
O queijo, que mede vários metros de diâmetro e altura, será dividido e distribuído entre instituições de caridade e projetos sociais da região, reforçando o compromisso da cidade com a solidariedade.
Com o recorde oficialmente reconhecido, Quixeramobim entra novamente para o Guinness World Records e fortalece sua posição no mapa gastronômico do Brasil e do mundo.
